Nos bares Brasileiros é comum ver Chopp Escuro com colarinho claro e Chopp Claro com colarinho escuro. O primeiro foi apelidado de carioca, numa alusão ao surfista de pele bronzeada e cabelo parafinado. O segundo é o paulista de cabelo escuro e pele branquinha.

Outras duas variações de Chopp são o Copo de Leite (Só colarinho branco) e o Nescau (Só colarinho escuro).

As primeiras bolachas de Chopp surgiram na Alemanha, por volta de 1850.
Feitas de louça eram colocados sobre o copo para proteger a bebida de moscas.

Em 1892, Robert Smith, alemão de Dresden, patenteou a primeira bolacha de papelão.
Criada para absorver a umidade do copo e não marcar as mesas de madeira.

Os mais antigos vestigios de Chopp datam de 6 mil anos antes de Cristo e foram encontrados na Mesopotâmia, onde hoje fica o Iraque.

Tudo teria começado quando grãos de cevada ficaram expostos a chuva, fermentaram naturalmente e alguém (com muita sede na certa) encontrou o líquido e bebeu.

E gostou tanto que, para nossa sorte, resolveu fazer mais daquele feliz acaso da natureza.

CHEIO DE CHARME

Você sabe porque a Caldereta é o copo certo para tomar Chopp? Seu formato em cone garante a formação
do colarinho. E o colarinho, quando tirado corretamente, ou seja, com dois ou três dedos de altura, forma
uma barreira natural contra a perda de gás e de aroma do Chopp e ainda mantém a temperatura da bebida
no copo.

Além de dar um charme todo especial.

BIQUINHO

O CHOPP ANTIGO ERA BEBIDO COM A AJUDA DE UM CANUDINHO, PORQUE TINHA GRÃOS, PALHA E OUTROS FRAGMENTOS FLUTUANDO EM SUA SUPERFÍCIE.

Oficialmente, a cerveja surge em 1864. A descoberta do processo de pasteurização pelo cientista francês Louis Pasteur.

Hoje, a maioria dos chopps feitos pelo mundo afora passa por um processo de pasteurização rápida. O que confere umas semanas a mais de validade ao produto.

Qual ingrediente gera a espuma do Chopp?

Principalmente lúpulo e malte, em combinação com gás carbônico.
Quanto melhor a qualidade do lúpulo e do malte, mais vistoso e agradável será
o colarinho.

Por isso, Chopp e Cerveja de qualidade possuem colarinho que duram
e conservam o produto melhor.